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肝胆系统疾病与营养防治

胆结石

来源:本站 发布时间:2014-9-22 11:52:50 点击量:

胆结石


       胆结石病又称胆系结石病或胆石症,是胆道系统的常见病,是胆囊结石、胆管结石(又分肝内、肝外)的总称。结石形成的一般规律,它们具有胆汁成分的析出、沉淀、成核及积聚增长等基本过程。

       据有关资料统计,女性是男性的2到4倍,胆结石的形成与不良的习惯关系密切,常见的原因有:喜静少动、身体肥胖、饮食过量、不吃早餐等,多孕多产的妇女更容易患胆结石。


诱发胆结石的九大因素:

1. 经常喜欢吃高糖、高胆固醇、高脂肪饮食。

2. 患胆道寄生虫病者,如蛔虫、肝吸虫病等。

3. 女性激素增高者。

4. 肥胖及体力活动减少者。

5. 身患某些疾病:如糖尿病、肾炎、甲状腺功能低下、溶血性疾病等。

6. 长期服降血脂药物:如安妥明、烟酸。

7. 胆囊及胆道感染者。

8. 情绪:长期精神紧张、抑郁。

9. 遗传。


营养饮食原则

1. 少食生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热,使胆汁淤积的食物。

2. 多吃助于清胆利湿、溶解结石的食物,如蔬菜和水果、鱼类及海产类等。

3. 忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。

4. 忌烟酒及辛辣食物。

5. 不宜多吃糖。


营养食谱

1. 鸡内金粥:

用料:粳稻 100 克,鸡内金 6~10 克,白糖数量适宜。

制作:先将鸡内金洗净尘埃,沥干,置锅内以小火炒至黄褐色,研为细粉。再将粳稻淘净,放入锅内,加水800毫升,文胆囊壁胆固醇结晶火煮至米开汤未稠时,加入鸡内金、白糖同煮,煮沸后待粥稠汤黏时即可停火,不宜久煮。

功效:补中益胃,缓急止痛,化石排石。


2. 鸡骨草瘦肉汤:

用料:猪肉(瘦)120克,鸡骨草60克,枣(干)30克,盐3克,味精1克。

制作:将鸡骨草、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块;把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,放盐、味精调味即可。

功效:清热利湿、退黄。


2. 蒲公英粥:

用料:粳米100克,蒲公英90克。

制作:将蒲公英洗净,切碎,加水煎煮,去渣取汁。与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。

功效:清热解毒,消肿散结。


营养干预

 

● 纽倍乐大豆磷脂软胶囊:可以乳化脂肪,阻止结石沉积,使胆汁中的胆固醇保持液体的状态,阻止胆结石的形成。

 

● 纽倍乐维生素C咀嚼片:具有抗氧化和解毒的功效,参与胆固醇的代谢。

 

 ● 纽倍乐B族维生素片:强化体内老旧废物代谢作用,具有合成代谢的酶,促进新陈代谢。

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